重慶作家優(yōu)秀作品展|曾維惠長(zhǎng)篇小說(shuō)《長(zhǎng)腰山，十八鍋》節(jié)選

該書曾獲榮譽(yù)：

首屆“長(zhǎng)江杯”中國(guó)現(xiàn)實(shí)主義原創(chuàng)兒童文學(xué)優(yōu)秀作品征集獲獎(jiǎng)作品

入選《出版業(yè)“十四五”時(shí)期發(fā)展規(guī)劃》

入選湖北省公益學(xué)術(shù)著作出版專項(xiàng)資金項(xiàng)目

2022年10月“中國(guó)好書”

《長(zhǎng)腰山，十八鍋》節(jié)選

1

因?yàn)闉槔瞎占铱氨乳_秤儀式的熬糖場(chǎng)面，長(zhǎng)腰山的甘蔗和紅糖再次成了“網(wǎng)紅”。那還沒有砍完甘蔗的蔗田，那成捆的甘蔗，那老牛拉著的木碾子，那十八連環(huán)鍋，那趕水、搖瓢、打砂的糖匠們，那鍋里彌散出來(lái)的甜甜的霧氣……都代表著長(zhǎng)腰山，都是長(zhǎng)腰山的靈魂產(chǎn)物。

每當(dāng)在網(wǎng)上看到關(guān)于長(zhǎng)腰山的視頻，秦樹他們都會(huì)拿給他們的老拐爺爺看。如果是報(bào)紙或網(wǎng)站上的消息，他們會(huì)念給他們的老拐爺爺聽。老拐臉上的每一道皺紋里，都藏著快樂。

“我們要感謝小顏叔叔，感謝文老師，感謝來(lái)這里創(chuàng)業(yè)的哥哥姐姐！”秦樹說(shuō)。

“我想為他們熬一鍋紅糖�！苯�雪說(shuō)。

“我也想，哪怕每人送一塊也好。”何欣月說(shuō)。

“嗯，哪怕一塊，也代表我們的心意�！睏钋Х�說(shuō)。

四個(gè)小伙伴來(lái)到老拐家，把他們的想法告訴給老拐。老拐說(shuō)：“我的甘蔗逗剩院里頭那些了，明天是星期天，熬最后幾鍋糖，你們都來(lái)熬，熬好了，自個(gè)兒打包，想送哪個(gè)逗送哪個(gè)。”

“老拐爺爺，我們得按批發(fā)價(jià)付錢給您，您一定要收下。我們都有壓歲錢�！苯�雪說(shuō)。

“你們這些娃娃呀，跟我還分這么清楚。這回子熬紅糖送人，也算我一份兒，不收錢。”老拐說(shuō)。

“可是……”江雪還想說(shuō)什么的時(shí)候，老拐搶過(guò)話頭，說(shuō)：“長(zhǎng)腰山不缺甘蔗，不缺紅糖，缺人氣。有人氣了，長(zhǎng)腰山的甘蔗和紅糖逗有望頭了。長(zhǎng)腰山人曉得感恩，送幾捆甘蔗、幾斤紅糖，不要緊。”

真好！四個(gè)小伙伴不僅能熬一回他們喜歡的紅糖，還可以把熬好的糖送給自己喜歡的人。林顏和文老師知道這事兒后，也趕來(lái)一起熬糖。

“我逗不需要你們送紅糖了，現(xiàn)在我也是長(zhǎng)腰山的主人�！绷诸佌f(shuō)。

“嗯，我一直是長(zhǎng)腰山的主人�！蔽睦蠋熣f(shuō)。

“對(duì)，我們都是長(zhǎng)腰山的主人�！鼻貥湔f(shuō)。

第二天，天還沒有亮，老拐那院子的門便先后被推開了。

“嘎吱——嘎。”不用看，老拐便知道是他的兩位老兄弟來(lái)了。

“嘎吱——嘎吱吱——”不用看，老拐便知道是秦樹他們來(lái)了。

隨后，開門聲不停地響起，林顏來(lái)了，文老師來(lái)了，還先后來(lái)了四位糖匠。糖匠家的甘蔗熬完了，聽說(shuō)老拐這里要熬最后幾鍋糖送人，便也趕來(lái)熬糖。

見來(lái)了這么多人，老拐一邊給老牛套上枷柦，一邊說(shuō)：“人手夠了，熬幾鍋好糖。”

在老牛的拉動(dòng)下，木碾磙子轉(zhuǎn)動(dòng)著，嘎吱嘎吱聲從碾房傳出，這是在為長(zhǎng)腰山唱一首動(dòng)聽的晨曲。

榨汁、過(guò)濾、撇泡、趕水……每一道工序都有條不紊地進(jìn)行著。

“大火開泡，小火撇泡，猛火蒸發(fā)，微火出糖�！崩瞎找辉僦貜�(fù)著這句話。

“老拐叔，牛尾灶可真是神奇��！到了出糖鍋那里，溫度逗低了許多。”文老師說(shuō)。

“是哦，搖瓢的時(shí)候，溫度太過(guò)高了，糖逗煳了�！崩瞎找贿厯u瓢一邊說(shuō)。

“老拐叔，我來(lái)學(xué)習(xí)搖瓢。”林顏說(shuō)。

老拐把長(zhǎng)把瓢遞給林顏，說(shuō)：“小顏哪，你是上頭派來(lái)的官，真要當(dāng)糖匠嘜？”

“老拐叔，我不是官，我是來(lái)為長(zhǎng)腰山服務(wù)的，如果我學(xué)不會(huì)熬糖，逗表明我的服務(wù)沒有到位�！绷诸佉贿厯u瓢一邊說(shuō)。

“小樹，來(lái)給你小顏叔叔當(dāng)回子老師�！崩瞎諏�(duì)秦樹說(shuō)道。

“好嘞，我來(lái)跟小顏叔叔學(xué)搖瓢。”秦樹也夠謙虛。

“力道再大點(diǎn)兒，不過(guò)動(dòng)作不要過(guò)大，太大了，糖要遭您搞出鍋去。”秦樹對(duì)林顏說(shuō)，“您看楊老伯的力道和動(dòng)作，逗剛剛好�！�

林顏一邊努力地模仿著旁邊的糖匠的動(dòng)作和力道，一邊聽秦樹給他講搖瓢的要領(lǐng)。

秦樹說(shuō)，糖汁趕到最后兩口鍋的時(shí)候，濃度很高，稍不注意就會(huì)煳，要不停地?cái)噭?dòng)。這個(gè)攪動(dòng)的過(guò)程，就叫搖瓢。

秦樹說(shuō)，搖瓢的動(dòng)作要快，如果慢了，糖就煳在鍋里了。瓢入鍋里的深淺要合適，動(dòng)作的幅度大小要合適：動(dòng)作大了，會(huì)把糖攪出去；動(dòng)作小了，糖受熱不均勻，除了容易煳，還會(huì)影響糖的成色和口感。

秦樹說(shuō)，所有這些經(jīng)驗(yàn)，都是自家爺爺和老拐爺爺教給他的。

老拐對(duì)秦樹的表現(xiàn)很滿意，他接過(guò)秦樹的話，對(duì)林顏說(shuō)：“看，細(xì)細(xì)兒的、密密兒的小泡泡兒從鍋頭冒出來(lái)了。舀一瓢起來(lái)，對(duì)倒起光線，高高地倒下去，看拉絲的樣子，逗曉得是不是時(shí)候出鍋了……”

“起�！崩瞎諏�(duì)林顏說(shuō)。

秦樹和楊千帆早把打砂鍋安放在出糖鍋面前了。在最后一口出糖鍋前面，有三根淺淺的木樁，只露出地面大約十厘米，它們的存在，就是為了能穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)匕卜糯蛏板仭?/span>

聽到老拐這聲“起”，林顏快速地把鍋里的糖舀進(jìn)打砂鍋里。秦樹和楊千帆抬起裝了糖的打砂鍋，放到打砂臺(tái)上，開始打砂。

林顏繼續(xù)搖瓢，動(dòng)作比剛才熟練多了。從那認(rèn)真樣兒，就能看出他儼然把自己看作長(zhǎng)腰山真正的糖匠了。

林顏在搖瓢的時(shí)候，秦樹他們唱起了歌：

甘蔗稈，長(zhǎng)又長(zhǎng)

榨成汁來(lái)甜又香

牛尾灶上燒一燒

十八鍋頭搖一搖

一瓢搖到大塘河

一瓢搖到中壩島

一瓢搖到登云寺

一瓢搖到觀音橋

一瓢搖到天安門

天安門上太陽(yáng)升

……

“聽到這歌兒，搖起瓢來(lái)都特別帶勁�！绷诸佌f(shuō)，“逗是不知道我學(xué)得像不像�！�

“像，學(xué)得像。”一旁搖瓢的糖匠說(shuō)，“小顏，往后哪個(gè)年輕人跟你沖殼子說(shuō)會(huì)熬糖，你逗喊他搖瓢給你看。”

“敢在長(zhǎng)腰山?jīng)_殼子的人，肯定都有兩把刷子，我要跟他們學(xué)習(xí)才對(duì)�！绷诸佌f(shuō)。

“小顏啊，你太謙虛了�！痹诖蛏芭_(tái)上打砂的文老師轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，對(duì)林顏說(shuō)。

“文老師，如果說(shuō)我有多謙虛的話，那也是跟你學(xué)的�！绷诸佌f(shuō)。

“好吧，我這是有自夸的嫌疑了�！蔽睦蠋熜χ�說(shuō)。

這一天，老拐的糖坊里充滿了歡聲笑語(yǔ)。這些歡聲笑語(yǔ)里，氤氳著甘蔗的甜、紅糖的香。

在秦樹他們四個(gè)小伙伴的建議下，這次的紅糖模子，全部用心形的。因?yàn)檫@一批紅糖代表著來(lái)自四面八方的熱愛長(zhǎng)腰山的人們的愛心，也代表著長(zhǎng)腰山人的愛心和感恩心。

倒進(jìn)心形模子里的紅糖，很快便冷卻成型了。老拐拿出包裝盒和罐，大家一起包裝紅糖，一斤一盒或一斤一罐。

“我們想在紅糖上寫字�！鼻貥湔f(shuō)。

“可是這么多紅糖，你們得寫多久啊！”林顏說(shuō)。

“我們想表達(dá)我們的心意�！焙涡涝聢�(jiān)持著。

“我們不怕累！”楊千帆說(shuō)。

江雪不管三七二十一，戴上干凈的白手套，拿起一塊紅糖，開始寫“愛”字。

見孩子們這么執(zhí)著，文老師說(shuō)：“這樣吧，每盒揀幾塊來(lái)寫字，這樣也能表達(dá)你們的愛�！�

四個(gè)小伙伴接受了文老師的提議，他們戴上手套，拿著干凈的牙簽，開始在紅糖上刻字。他們刻得那樣專注、那樣認(rèn)真，看著他們，文老師仿佛看到了長(zhǎng)腰山美好的未來(lái)。

“以后，我們可以定制一些有字的紅糖模子，比如‘愛’‘感恩’‘吉祥’等。”江雪一邊刻字一邊說(shuō)。

“我也正想說(shuō)�！鼻貥湔f(shuō)。

“有了字，我們的紅糖逗更有靈魂了。”何欣月說(shuō)。

“紅糖有了靈魂，半夜逃跑了怎么辦？”楊千帆問。

“哈哈哈！”楊千帆的話，把大家都逗樂了。

……

“嘎吱——嘎吱——”老拐的院門響了，有人進(jìn)來(lái)了。

“老拐叔，我和小顧聞到紅糖香，一路找來(lái)了，嘻嘻——”是田菁的聲音。

“田菁這鼻子，比狗鼻子還靈�！碧镙嫉耐�伴小顧說(shuō)。

“我本來(lái)就屬狗嘛�！碧镙夹χ�說(shuō)。

“小田，坐�！崩瞎罩噶酥敢慌缘牡首�，說(shuō)。

“來(lái)，吃糖�！蔽睦蠋熥チ艘话鸭t糖遞過(guò)去。

田菁和小顧接過(guò)紅糖，大家圍在一起，熱烘烘地聊著。田菁特別提到，他們打算擴(kuò)建長(zhǎng)腰山的幾個(gè)糖坊，添置現(xiàn)代化的先進(jìn)設(shè)備，用來(lái)提高紅糖的產(chǎn)量，這樣就不用擔(dān)心甘蔗太多糖坊不夠用了，還能滿足來(lái)自四面八方的人們對(duì)長(zhǎng)腰山紅糖的需求。

聽到這里，老拐的話不禁多了起來(lái)：“小田啊，我曉得這些年做啥都喊現(xiàn)代化，都喊提高產(chǎn)量，我不反對(duì)。不過(guò)，再是現(xiàn)代化，牛尾灶少不得，十八連環(huán)鍋少不得。沒得牛尾灶和十八連環(huán)鍋，熬出來(lái)的糖逗不叫手工紅糖、不叫古法紅糖，更不叫長(zhǎng)腰山的紅糖。說(shuō)起提高產(chǎn)量，早些時(shí)候聽人說(shuō)，有的心子黑，摻些怪刁刁、不值錢、吃了還傷身體的東西到里頭，這種做法要不得，頭年倒是把荷包整旺實(shí)了，往后名聲臟了，逗是害自個(gè)兒……那些怪刁刁的東西，人吃了要得病，絕對(duì)要不得……”

“老拐叔，這個(gè)您放心，就像您說(shuō)的，古法紅糖再怎么現(xiàn)代化，也不會(huì)離開牛尾灶和十八連環(huán)鍋。我們只是想提高榨汁效率，把蔗汁榨得更干凈。紅糖成型后，用先進(jìn)的烘烤機(jī)，把紅糖烘烤得恰到好處，方便保存，也不影響口感�！碧镙颊f(shuō)。

“好�！崩瞎照f(shuō)，“我們年輕時(shí)候，老先人逗教我們，熬糖跟做人一樣，要做良心人，熬良心糖�！�

“老拐叔您放心，糖坊的擴(kuò)建、甘蔗的種植以及紅糖的熬制，政府都會(huì)派人監(jiān)管。我們要把長(zhǎng)腰山古法紅糖的工藝傳承下去，絕對(duì)不會(huì)給長(zhǎng)腰山抹黑�！绷诸佌f(shuō)。

“甘蔗種多了，又要擴(kuò)建糖坊，糖匠只怕不夠用哦�！崩瞎照f(shuō)。

“老拐叔，這個(gè)也請(qǐng)您放心。那些做過(guò)糖匠的人，凡是在外打工的，我們都聯(lián)系上了。他們知道了長(zhǎng)腰山的發(fā)展方向，也看到了希望，多數(shù)答應(yīng)在熬糖的時(shí)候回來(lái)。有幾個(gè)已經(jīng)決定不出去打工了，要留在長(zhǎng)腰山種甘蔗、熬紅糖�！绷诸佌f(shuō)。

田菁還說(shuō)，他們會(huì)聯(lián)系加工白糖、冰糖和水果糖的廠家，把長(zhǎng)腰山種的甘蔗、熬出來(lái)的紅糖銷售給他們。這樣一來(lái)，就是長(zhǎng)腰山以及長(zhǎng)腰山周邊所有的土地都種上甘蔗，也不用擔(dān)心甘蔗、紅糖賣不出去。

“長(zhǎng)腰山的甘蔗、紅糖事業(yè)發(fā)展好了，長(zhǎng)腰山人逗不用坐火車到很遠(yuǎn)的城市打工了，他們可以在家一邊種甘蔗、熬紅糖，一邊照顧老人和孩子了�！绷诸佌f(shuō)。

“好好好！”老拐一口氣說(shuō)了三個(gè)“好”字。

聽到這些，秦樹、江雪、楊千帆和何欣月也特別開心，他們和別的孩子一樣，都希望爸爸媽媽留在身邊，相互陪伴著，過(guò)幸福快樂的日子。

今天熬的這些糖，送給了到長(zhǎng)腰山來(lái)考察、準(zhǔn)備在長(zhǎng)腰山種甘蔗、熬紅糖的創(chuàng)業(yè)者，送給了那些看了熬糖臨走時(shí)預(yù)訂了紅糖的客人……雖然每人只送了一斤，但也代表了長(zhǎng)腰山人的愛心，代表了長(zhǎng)腰山的感恩心。

2

正月里，那些從外地打工回家過(guò)年的長(zhǎng)腰山人，陸續(xù)做著出發(fā)的準(zhǔn)備。有些在正月初便匆匆忙忙地出發(fā)了；還有一些猶豫著、觀望著、打聽著，或是希望找到繼續(xù)外出打工的理由，或是希望找到留在家里的理由。

這段時(shí)間，林顏非常忙。他除了要做好手上的工作，還要拿出實(shí)際行動(dòng)來(lái)，讓大家看到長(zhǎng)腰山在朝著美好的未來(lái)發(fā)展，讓大家覺得留在家里種甘蔗、熬紅糖可以有一份不錯(cuò)的收入，還可以陪伴家人，省去常年在外奔波的勞苦。文老師也在積極地做班上的學(xué)生家長(zhǎng)們的工作，希望他們留下來(lái)，既可以陪孩子，也可以掙錢。

一天，林顏召開了院壩會(huì)，他在會(huì)上給大家講他再次向上級(jí)打了報(bào)告，申請(qǐng)給種甘蔗和熬紅糖的農(nóng)戶補(bǔ)貼，希望大家盡快把自家要種甘蔗的畝數(shù)報(bào)上來(lái)，到時(shí)候按種甘蔗的畝數(shù)來(lái)給予補(bǔ)貼。林顏還說(shuō)，這個(gè)報(bào)告一周之內(nèi)就會(huì)批下來(lái)。聽到這些，大家立馬議論開了：

“按畝數(shù)來(lái)補(bǔ)貼？那真好哇，我們家有好幾畝地�！�

“種得多逗補(bǔ)貼得多，這樣好。”

“還可以承包一些土地來(lái)種，反正空地多�！�

“在家門口打工，比跑幾千里遠(yuǎn)打工好啊�！�

“在家門口打工，能掙錢，還能照顧一家老小，不錯(cuò)哦。”

“逗怕上頭放空炮咯。”

“只怕不會(huì)哦，小林的話我還是信的。”

“我們家兩口子都不去打工了，留在屋里頭，照顧娃兒上學(xué)，種甘蔗賣錢�！�

“我們也不出去了，在家里好好種甘蔗。我還打算在網(wǎng)上開一家店鋪，賣我們長(zhǎng)腰山的特產(chǎn)。”

“前段時(shí)間，我們長(zhǎng)腰山的甘蔗和紅糖都成了‘網(wǎng)紅’，等甘蔗成熟和熬紅糖的時(shí)候，來(lái)長(zhǎng)腰山的外地人會(huì)很多，開個(gè)農(nóng)家樂，說(shuō)不定可以賺些零用錢�！�

“你這個(gè)想法有先見之明哦，我先把房子修好，把土雞、土鴨養(yǎng)起�！�

……

院壩會(huì)散后，多數(shù)人家到林顏那里登記了今年要種植甘蔗的畝數(shù)。從登記的數(shù)據(jù)上來(lái)看，種的甘蔗比去年多了不少，這讓林顏感到很高興。

就在這個(gè)時(shí)候，江雪的爸媽已經(jīng)收拾好行李箱，買好火車票，準(zhǔn)備外出打工了。

“小雪，我們明天逗走，你在家里要聽奶奶的話啊�！苯�雪媽媽說(shuō)。

江雪沒有說(shuō)話。

“小雪，在家里要多幫奶奶做些家務(wù)，你長(zhǎng)大了，要懂事。”江雪爸爸說(shuō)。

江雪還是沒有說(shuō)話。

江雪媽媽拉過(guò)江雪，擁進(jìn)懷里，哽咽著說(shuō)：“小雪，這些年爸媽沒在家里陪你……等家里情況好了，我們逗不出去了……”

江雪拿出一張紙巾，懂事地給媽媽擦眼淚。

“小雪，我曉得你不想我們走。”江雪爸爸說(shuō)。

江雪忍不住說(shuō)話了：“爸爸媽媽，我不想你們走，你們逗在家里，種甘蔗一樣可以賣錢。小顏叔叔說(shuō)了，將來(lái)紅糖好賣了，甘蔗的價(jià)格也會(huì)上漲。”

江雪爸媽沉默了。

過(guò)了好一會(huì)兒，江雪爸爸像下了決心似的說(shuō)：“小雪，我們不走了�！�

江雪高興得哭出了聲。

“長(zhǎng)腰山閑置的地能承包的都承包吧，早點(diǎn)兒把畝數(shù)報(bào)上去�！苯�雪爸爸對(duì)江雪媽媽說(shuō)。

江雪太高興了，她先是跑到秦樹家，把這個(gè)消息告訴給秦樹；然后，她和秦樹一起跑到何欣月家，想把這個(gè)好消息告訴給何欣月。哪知，何欣月正在傷心呢。

“欣月，外婆身體不好，我和你爸不外出打工，錢從哪里來(lái)呀！”欣月媽媽說(shuō)。

“欣月，我們過(guò)年一定會(huì)回來(lái)。”欣月爸爸說(shuō)。

何欣月只是哭，不說(shuō)話。

見江雪來(lái)了，欣月媽媽說(shuō)：“小雪，你來(lái)幫我們勸勸欣月�！�

江雪沒有說(shuō)話。

欣月媽媽又說(shuō)：“小雪，我們買的票和你爸媽是同一天同一班車，你勸勸欣月吧�！�

“欣月，你看，小雪的爸媽明天也要走了，小雪還高高興興的。”欣月爸爸說(shuō)。

秦樹說(shuō)：“江雪的爸媽不出去打工了�！�

“�。俊毙涝掳謰尪悸冻鲶@訝的神情。

“我爸媽不去打工了�！苯�雪說(shuō)，“他們要承包很多地，都種上甘蔗�！�

聽江雪這么一說(shuō)，何欣月馬上開始撒嬌，不讓爸爸媽媽走。欣月外婆也說(shuō)：“你們逗不走嘛，哪家的娃娃不希望爹娘在身旁��！從小你們逗把她丟在屋里頭，怪可憐的……”

欣月爸媽當(dāng)然也心疼自己的女兒，他們倆商量一陣后，決定在家里種一年甘蔗再說(shuō)。

“謝謝你，小雪！”何欣月高興地對(duì)江雪說(shuō)。

“謝我做什么啊！你要謝謝你的爸爸媽媽�！苯�雪笑著說(shuō)。

“不知道千翻兒他們家怎么樣了�！焙涡涝抡f(shuō)。

“走，我們?nèi)タ纯�。”秦樹說(shuō)。

于是，秦樹、江雪和何欣月向楊千帆家跑去。剛到半路，他們就看見楊千帆一路打著醉拳朝這邊走來(lái)。

“千翻兒，你喝酒了嗎？”何欣月大聲問。

楊千帆不回答，繼續(xù)打醉拳。

“千翻兒，你爸媽明天要走了，你是不是不開心哪？”何欣月說(shuō)。

楊千帆繼續(xù)打醉拳。

何欣月還想說(shuō)什么的時(shí)候，江雪悄悄地扯了扯她的袖子，說(shuō)：“別出聲，讓他繼續(xù)表演�！�

秦樹也沒說(shuō)話，只是站著，看楊千帆打醉拳。

楊千帆又打了幾拳，還假裝摔倒了兩回，見大家沒有笑也沒有說(shuō)話，他覺得沒勁，便停了下來(lái)，生氣地說(shuō)：“你們都是些什么人哪，怎么都不來(lái)勸勸我��？我都被氣成這樣了�！�

“你生什么氣呀？”秦樹一本正經(jīng)地問。

“我爸媽明天逗要外出打工了，嗚嗚嗚——”楊千帆用手捂著眼睛，假裝哭了起來(lái)。

“嘁，還留手指縫兒偷看我們呢。”何欣月笑著說(shuō)。

“招了吧，到底是怎么回事？”秦樹對(duì)楊千帆說(shuō)。

“嘻嘻嘻——”楊千帆笑起來(lái)，又打了兩拳，假裝摔倒在地，說(shuō)，“我爸爸媽媽不出去打工了，哈哈哈哈哈！”

見江雪和何欣月站著沒動(dòng)，也沒有笑，楊千帆從地上爬起來(lái)，收住笑，說(shuō)：“哎呀，不好意思，我讓你倆傷心了。你們的爸爸媽媽是明天出發(fā)吧？聽說(shuō)買的是同一天同一班車的票。”

江雪和何欣月都沒有說(shuō)話。

楊千帆繼續(xù)說(shuō)：“走，我們一起去勸勸他們。”

可是，江雪和何欣月一動(dòng)也不動(dòng)。

“喂，你們?cè)趺戳�？不領(lǐng)情啊？”楊千帆著急了。

“噗——”何欣月沒有忍住，笑了出來(lái)。

這一笑就露餡兒了。楊千帆說(shuō)：“好哇，你們竟然瞞倒我。你們的爸爸媽媽都不出去打工了，是吧？”

“你不也瞞倒我們嗎？還想打醉拳糊弄我們�！焙涡涝鲁瘲钋Х�撇了撇嘴。

“你逗是再打十路醉拳，我也能看到你臉上的笑�！鼻貥湔f(shuō)。

江雪也笑了，秦樹把她的想法說(shuō)出來(lái)了。

秦樹回到家里，給爺爺說(shuō)了江雪、楊千帆和何欣月的爸媽都不外出打工的消息。秦樹爺爺說(shuō)：“好哇！甘蔗種多了，糖逗熬不過(guò)來(lái)了。長(zhǎng)腰山又要不分白天黑夜地熬紅糖了，幾撥糖匠，每天兩班倒……天天有紅糖熬，好哇，好哇！”

江雪、楊千帆和何欣月的爸媽都留下來(lái)了，這讓更多的長(zhǎng)腰山人看到了希望。他們也跟著留下來(lái)，決定種一年甘蔗看情況，如果情況不好，明年再出去打工。

果然如林顏在院壩會(huì)上所說(shuō)，關(guān)于種甘蔗、熬紅糖有補(bǔ)貼的文件，在一周內(nèi)就批下來(lái)了。林顏又召開了一次院壩會(huì)，告訴大家：政府會(huì)派專人跟蹤長(zhǎng)腰山種甘蔗和熬紅糖的情況，下了蔗種會(huì)拿到一部分補(bǔ)貼；夏天蔗苗長(zhǎng)大了的時(shí)候也會(huì)拿到一部分補(bǔ)貼；熬紅糖的時(shí)候，政府會(huì)派人下來(lái)現(xiàn)場(chǎng)檢查，會(huì)根據(jù)各糖坊的規(guī)模及產(chǎn)紅糖的多少進(jìn)行補(bǔ)貼……

這個(gè)消息真是振奮人心。那些留下來(lái)的人，都說(shuō)自己沒有信錯(cuò)人。那些已經(jīng)坐了火車到外地的人，在聽到這個(gè)消息后，也心癢癢的，想回家。

3

春天里，長(zhǎng)腰山那些曾經(jīng)荒著的土地，被在家的農(nóng)戶或者創(chuàng)業(yè)者們承包過(guò)來(lái)，種上了甘蔗。

先后到來(lái)的兩撥創(chuàng)業(yè)者，在長(zhǎng)腰山扎了根：吃在長(zhǎng)腰山，住在長(zhǎng)腰山，忙碌在長(zhǎng)腰山。他們不僅給長(zhǎng)腰山帶來(lái)了網(wǎng)上電商平臺(tái)的紅火，還給長(zhǎng)腰山人帶來(lái)了先進(jìn)的種蔗技術(shù)，既能提高甘蔗的畝產(chǎn)量，又能讓甘蔗的含糖量更高，熬出更多更好的紅糖。以前，長(zhǎng)腰山的甘蔗畝產(chǎn)在一萬(wàn)斤左右，創(chuàng)業(yè)者們說(shuō)，今年的甘蔗如果管理得好，氣候條件也不錯(cuò)的話，畝產(chǎn)能有一萬(wàn)五千斤左右。這讓長(zhǎng)腰山人對(duì)年底的豐收充滿了信心。

為了能多種甘蔗，長(zhǎng)腰山人惜土如金，把能種甘蔗的角落都種上了甘蔗。

自古以來(lái)，長(zhǎng)腰山人就愛惜土地，就愛種甘蔗；后來(lái)，大家為了追求更好、更直接的經(jīng)濟(jì)效益，才紛紛離開長(zhǎng)腰山，外出打工掙錢。江雪家在江邊有一片竹林，一家人吃飯時(shí)，江雪媽媽說(shuō)：“干脆把那片竹林砍了，種上甘蔗，起碼能收一萬(wàn)斤甘蔗�！�

“那一大片全是竹林，別人家的都沒有砍，我看我們還是不要砍了�！苯�雪爸爸說(shuō)。

“別人不砍，那是懶，不想多種甘蔗�！苯�雪媽媽說(shuō)。

“我不主張砍竹林�！苯�雪爸爸說(shuō)。

“你逗是懶�！苯�雪媽媽有些不高興。

江雪沒有說(shuō)話，畢竟爸媽的意見還沒有統(tǒng)一。

江雪奶奶說(shuō)，當(dāng)年長(zhǎng)腰山沿江一帶的土地，長(zhǎng)期被江水沖刷，再加上夏季漲水、冬季枯水要帶走一些泥沙，那一帶土地面積每年都會(huì)減少一些，政府派人來(lái)考察，說(shuō)是要種樹來(lái)保護(hù)水土，就用船運(yùn)了不少竹子和樹苗來(lái)，讓大家種上。竹林和樹林的確有效，沿江一帶的土地面積沒有再一年年減少了。她說(shuō)：“我不懂什么水啊土的，我只曉得，竹子的根、樹的根，像大手一樣，可以把那些土抓倒起，不遭風(fēng)吹走，不遭水沖走�！�

聽到奶奶說(shuō)這些，江雪真是佩服，一個(gè)沒有多少知識(shí)的老人，也懂得江邊種竹子的好處。

江雪奶奶繼續(xù)說(shuō)：“竹子的用處大，每年捆甘蔗的時(shí)候要用很多竹篾絲，全靠那些竹子�！�

江雪媽媽聽江雪奶奶這么一說(shuō)，也就打消了砍竹林種甘蔗的念頭。

長(zhǎng)腰山人在種好了甘蔗后，會(huì)有一段空閑時(shí)間，他們有自己的休閑娛樂方式——花甘蔗。

花甘蔗中的“花”，就是“劈”的意思�；ǜ收峋褪前迅收嶝Q著放，甘蔗顛朝上，人站在甘蔗面前，單手拿刀，用刀口先穩(wěn)住甘蔗（另一只手不得靠近甘蔗），然后，刀口離開甘蔗顛，迅速地用刀在空中畫一個(gè)圓弧（其實(shí)就是給甘蔗倒地的時(shí)間，也比誰(shuí)畫圓弧的速度快），在甘蔗沒倒地前，單手拿刀把甘蔗從上往下劈。刀把甘蔗劈到哪里，那上面的一截就被砍下來(lái)歸自己享有。參加游戲的幾個(gè)人先抽簽，再按抽簽抽到的順序排著隊(duì)輪流花甘蔗，最后，技術(shù)好、運(yùn)氣好的，就能吃到比別人多的甘蔗。那些技術(shù)差或者是運(yùn)氣差的人卻有可能一口甘蔗也吃不到。

這不，秦樹他們玩起了花甘蔗的游戲。小顏叔叔和文老師在一旁加油助威。

抽簽。先來(lái)個(gè)石頭剪子布，誰(shuí)輸了，就由誰(shuí)來(lái)捏簽。誰(shuí)都不想做這個(gè)捏簽的人，因?yàn)槟蠛灥娜艘�等別人抽完了，剩下的那一根簽才屬于自己。而大家通常認(rèn)為抽剩下的簽是不好的。通過(guò)石頭剪子布，江雪輸了，由她來(lái)捏簽。

江雪以最快的速度，從地上撿起四根長(zhǎng)短不一的甘蔗皮捏在手里，讓他們?nèi)齻�(gè)挨個(gè)兒抽。

“我有火眼金睛，一定能看出最長(zhǎng)和最短的簽。”秦樹笑著說(shuō)。

捏在手里的簽，總是要露出一部分來(lái)。露出來(lái)長(zhǎng)的那一根不一定長(zhǎng)，剛露出頭來(lái)的那一根不一定短，虛虛實(shí)實(shí)、實(shí)實(shí)虛虛，總是讓抽簽的人感到迷惑。

秦樹抽了一根出來(lái)，一看，好像有點(diǎn)兒長(zhǎng)，他假裝懊惱地說(shuō)：“唉，搞不好是最長(zhǎng)的一根，手氣差�！�

“小顏叔叔，您來(lái)幫我抽簽�！睏钋Х�說(shuō)。

“千翻兒，你不要嫌我手氣背喲�！绷诸佌f(shuō)。

“呸呸呸——烏鴉嘴！”楊千帆趕緊說(shuō)，“還是我自己來(lái)抽吧�！�

“嘻嘻嘻——”大家都笑了。

楊千帆抽了一根簽，一看，比秦樹那根短一點(diǎn)點(diǎn)。

“哈哈哈，小顏叔叔，謝謝您的烏鴉嘴！”楊千帆笑著說(shuō)。

“哪根長(zhǎng)哪根短，現(xiàn)在還不能下結(jié)論，要抽完才曉得�！鼻貥湔f(shuō)，“搞不好你這根是最短的呢�！�

“秦樹你也想成烏鴉嘴？”楊千帆說(shuō)，假裝生氣了。

“喃呢喃呢喃呢嘛……”何欣月口中念念有詞，閉上眼睛抽了一根簽，一看，竟然是抽出來(lái)的三根簽中最長(zhǎng)的。

“我哭，我哭，我拼命地哭！嗚嗚嗚嗚——”何欣月假裝哭泣。

為什么抽到最長(zhǎng)的或最短的簽的人都不滿意呢？抽到最長(zhǎng)的簽的人最先花，抽到最短的簽的人最后花。而花甘蔗，是把甘蔗根朝下、甘蔗顛朝上著花。最先花的，通常是吃到不太甜的甘蔗顛；最后花的，通常是吃到啃不動(dòng)的甘蔗根。也許你會(huì)說(shuō)，抽到最長(zhǎng)的簽的人，可以在花第一刀的時(shí)候假裝花不到，等第二輪的時(shí)候花，這樣不就可以吃到中間的甜的部分了嗎？很遺憾地告訴你：如果遇上強(qiáng)勁的對(duì)手，第一輪都還沒有結(jié)束，一根甘蔗就被花完了，你就真真正正地哭去吧。

“江雪，松開手�！贝蠹液暗馈�

江雪把手松開，她手中的那根簽比何欣月那根短，比秦樹那根長(zhǎng)，排在第二。

“四個(gè)人的簽，排在第二，應(yīng)該算是上上簽了哦。”秦樹對(duì)江雪說(shuō)。

抽簽花甘蔗的順序是：何欣月、江雪、秦樹、楊千帆。

這根甘蔗很長(zhǎng)，何欣月拿著刀伸長(zhǎng)了胳膊也夠不著。文老師把坐在屁股下面的凳子讓出來(lái)，說(shuō)：“站在凳子上花，不過(guò)一花到底逗困難了喲�！�

“一花到底，借文老師吉言。”何欣月站在凳子上，笑著說(shuō)。

何欣月用刀口穩(wěn)定好甘蔗，待整根甘蔗都不晃動(dòng)了，又頓了好幾秒。這時(shí)候，在場(chǎng)所有人都屏住呼吸，好像驚擾了甘蔗何欣月就花不好了一樣。

何欣月也屏住呼吸，刀口在離開甘蔗的那一刻，以最快的速度在空中畫了個(gè)圓弧，又以最快的速度朝正準(zhǔn)備偏倒的甘蔗劈下去……

“嚓——”

這一聲脆響，比大家預(yù)想的要持久得多。也就是說(shuō)，何欣月在這場(chǎng)游戲中豐收了：她劈下了這根甘蔗三分之二長(zhǎng)的一塊甘蔗皮，這根甘蔗的三分之二便歸她所有了。要不是站在凳子上不能繼續(xù)往下使勁，恐怕這整根甘蔗都要?dú)w何欣月所有了。

輪到江雪了，然而她竟然失了手，一寸甘蔗也沒能收獲，禁不住有幾分懊惱。

秦樹屏住呼吸，盡力一劈，但只收獲了一小節(jié)甘蔗。

輪到楊千帆了，他一刀劈到底，竟然收獲了剩下的甘蔗。

“哈哈，剩下的都?xì)w我啦！”楊千帆得意的樣子招來(lái)何欣月一記白眼。

“沒聽說(shuō)那句老話嗎？十人吃了十人香，一人吃了爛牙腔�！焙涡涝掳咽稚系母收峥吵尚」�(jié)，分給林顏和文老師。

楊千帆也趕緊把手上的甘蔗砍成小節(jié)，分給秦樹和江雪，當(dāng)然，給秦樹的少一點(diǎn)兒。

大家開開心心地撕起甘蔗來(lái)……

作品評(píng)價(jià)：

中國(guó)作家協(xié)會(huì)原副主席，著名兒童文學(xué)作家、詩(shī)人高洪波評(píng)價(jià)道：“這部作品題材獨(dú)特，從甘蔗與榨糖的故事發(fā)展成一部生動(dòng)可讀的、現(xiàn)實(shí)主義精神突顯的勵(lì)志小說(shuō)。”

北京師范大學(xué)教授，著名兒童文學(xué)評(píng)論家陳暉評(píng)價(jià)道：“作品以重慶江津長(zhǎng)腰山為地域背景，聚集古法紅糖制作工藝，亦將國(guó)家振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、扶貧攻堅(jiān)行動(dòng)作為主要表現(xiàn)內(nèi)容，現(xiàn)實(shí)性強(qiáng)，傳統(tǒng)文化意蘊(yùn)濃厚，鄉(xiāng)土氣息濃郁�！�

長(zhǎng)江少年兒童出版社編輯、《長(zhǎng)腰山，十八鍋》的責(zé)編之一湯純?cè)u(píng)價(jià)道：“讀著《長(zhǎng)腰山，十八鍋》，不由感慨曾維惠將《你好，四面山》中的特質(zhì)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，而且走得更遠(yuǎn)。她不僅寫生活，還將勞動(dòng)號(hào)子和方言巧妙穿插進(jìn)文本，推動(dòng)著情節(jié)發(fā)展；不僅寫傳統(tǒng)技藝，也注意到了其中珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；不僅寫非遺，還將非遺放在新時(shí)代發(fā)展背景中，寫出了非遺在傳承中發(fā)展，并以自身的影響力推動(dòng)著其“出生地”——長(zhǎng)腰山的振興。長(zhǎng)腰山成片的甘蔗林、沸騰的蔗汁、熱烘烘的糖坊，長(zhǎng)腰山人面對(duì)荒蕪了的蔗田的聲聲嘆息，長(zhǎng)腰山孩子高高站在蔗田上，發(fā)誓要將長(zhǎng)腰山古法紅糖開到國(guó)外去的豪言壯語(yǔ)，猶在眼前、耳邊，久久不散。文稿的亮點(diǎn)表現(xiàn)在以下兩方面：內(nèi)容上，聚焦非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——長(zhǎng)腰山古法紅糖熬制傳統(tǒng)工藝，講述了長(zhǎng)腰山在傳承非遺技藝的過(guò)程中，由“沒落”到振興的過(guò)程，主題、整體故事框架比較清晰；形式上，以紅糖熬制的步驟劃分章節(jié)，每一章節(jié)以相應(yīng)的勞動(dòng)號(hào)子開頭，并運(yùn)用了較多的方言俗語(yǔ)，渲染出了生動(dòng)立體的勞動(dòng)場(chǎng)面，增強(qiáng)了本書的地域特色和獨(dú)特性�！�

作者簡(jiǎn)介：

曾維惠，中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，魯迅文學(xué)院第十九屆中青年作家高研班學(xué)員，重慶文學(xué)院首屆簽約作家，江津區(qū)文聯(lián)兼職副主席，出版著作170余本。作品曾獲冰心兒童圖書獎(jiǎng)(2014年、2015年、2016年連續(xù)三屆)等。